Fosfatidilserin

Fosfatidilserin (PS), anahtar zar proteinlerinin işleyişini kontrol edebilen tek fosfolipid ailesindendir. Genellikle, lipit-asetil kalıntılarının çeşitli ürün kaynaklarında büyük ölçüde farklılık göstermesi açısından bir dizi PS bileşiğine atıfta bulunur. Fosfatidilserin, tüm hayvan biyomembranlarında, yüksek bitkilerde ve mikroplarda hücresel fosfolipidlerin önemli bir bileşeni olarak bulunur, örneğin memelilerin beyinlerinde toplam fosfolipidlerin% 10-20'sini oluşturur ve birçok hücresel metabolik süreçte önemli rol oynar.