Ayçiçeği lesitini, sıvı ayçiçeği fosfolipitlerine dayanmaktadır. Yağ giderme, etanol ekstraksiyonu ve diğer işlemlerden sonra orijinal patentli ekipman (ZL2017.2 0049599.7; ZL2010.2 0147413X) rafine sarı veya açık sarı toz, mumsu ürünler kullanılır.
Soya Lesitini (Fosfatidilkolin, PC olarak kısaltılır), hammadde olarak soya fasulyesi tozu fosfolipidi ve etanol ekstraksiyonu kullanan patentli ekipmandan (ZL2017.20049599.7; ZL2010.20147413X) rafine edilmiş sarı mum benzeri bir üründür.