Gıda katkı maddelerinin ana rolübozulmayı önlemek
Örneğin, koruyucular bakterilerin neden olduğu gıdanın bozulmasını önleyebilir, böylece gıdanın raf ömrünü uzatabilir. Ayrıca bakteriyel kontaminasyonu önleyebilir ve gıda zehirlenmesine neden olabilir. Mesela: antioksidanlar, gıdaların oksidatif bozulmasını önleyebilir veya geciktirebilir, özellikle meyve ve sebzelerin uzun süreli depolanması kendi enzimatik esmerleşmesine ve enzimatik olmayan esmerleşmeye neden olur ve gıda katkı maddeleri ürünü taze ve saklama için uygun tutabilir. diğer yandan, şüpheli zararlı yağ oto-oksidasyon maddelerinin oluşumunu önler, böylece vücuda olumsuz reaksiyonları önler.
Gıda katkı maddelerinin ana rolüGıda duyusal özelliklerini geliştirin
Renklendiriciler, renk koruyucu maddeler, ağartma maddeleri, lezzet verici maddeler, emülsiyonlaştırıcılar, kıvam arttırıcılar, vb. Gibi gıda katkı maddelerinin uygun kullanımı, insanların farklı ihtiyaçlarını karşılamak için gıdaların duyusal kalitesini önemli ölçüde artırabilir.
Gıda katkı maddelerinin ana rolü Beslenmeyi sürdürmek için katlayın
Gıda katkı maddelerinin ana rolü Besin değerini artırmaya devam edin
Gıda işleme sırasında doğal beslenme aralığına ait bazı gıda beslenme takviyelerinin uygun şekilde eklenmesi, yetersiz beslenme ve beslenme eksikliğini önlemek, beslenme dengesini teşvik etmek ve insanların sağlığını iyileştirmek için büyük önem taşıyan gıdaların besin değerini büyük ölçüde artırabilir.
Gıda katkı maddelerinin ana rolü Kolay tedarik için katlanabilir
Gıda katkı maddelerinin ana rolü Çeşitliliği ve rahatlığı artırın
Pazarda tüketicilerin seçebileceği 20.000'den fazla çeşit gıda bulunmaktadır. Bu gıdaların üretimi çoğunlukla belirli paketleme ve farklı işleme yöntemleri ile işlense de, üretim sürecinde, tüm renk, koku ve aromalara sahip bazı ürünler çoğunlukla farklıdır. Belli bir dereceye kadar, renklendirici, lezzet verici, lezzet verici ve diğer gıda katkı maddeleri ilave edilir. İnsanların hayatına ve işlerine büyük kolaylık getiren bu çok sayıda gıda, özellikle hazır gıdaların temini.
Gıda katkı maddelerinin ana rolü Kolay işleme için katlanabilir
Gıda katkı maddelerinin ana rolü Uygun gıda işleme
Köpük gidericilerin, filtre yardımcılarının, stabilizatörlerin ve pıhtılaştırıcıların gıda işlemede kullanılması gıda işleme operasyonlarını kolaylaştırabilir. Örneğin, gluko delta lakton tofu pıhtılaştırıcı olarak kullanıldığında, tofu üretiminin mekanizasyonunu ve otomasyonunu kolaylaştırabilir.
Gıda katkı maddelerinin ana rolü Diğerlerini katla
Diğer özel ihtiyaçlar
Yiyecekler insanların farklı ihtiyaçlarını olabildiğince karşılamalıdır. Örneğin, diyabetli insanlar şeker yiyemezler, şekersiz gıda malzemeleri yapmak için besleyici olmayan tatlandırıcılar veya sukraloz veya aspartam gibi düşük kalorili tatlandırıcılar kullanabilirler.
Ayrıca kendi katkı standartlarını formüle eden şirketler de vardır. Sektörün önde gelen şirketlerinin koruyucu, siklamat, pigment ve baharat eklemesine izin verilmez.
