Çoğu insan gıda katkı maddeleri hakkında kötü bir izlenim bırakıyor. Çünkü insanlaryasa dışı katkı maddeleri ve gıda katkı maddelerive tüm kötü etkileriyasadışı katkı maddeleriinsanlar üzerinde genelleştirilir. Gıda katkı maddeleri insan vücuduna zararlıdır. Danıştay'ın Yasadışı Gıda Katkısı ile Mücadele ve Gıda Katkı Maddelerinin Denetiminin Güçlendirilmesine İlişkin Genel Müdürlük Bildirimi, gıda katkı maddelerinin üretimi ve kullanımının sıkı bir şekilde düzenlenmesini gerektirir: bileşik gıda üretimi için yenmeyen maddelerin kullanımı Katkı maddeleri kesinlikle yasaktır ve standart dışı etiketlere ve bilinmeyen kaynaklara sahip ürünlerin satın alınması yasaklanmıştır 1. Yanlış malzemeye sahip gıda katkı maddeleri kesinlikle araştırılmalı ve aşırı aralık ve aşırı limit gibi gıda katkı maddelerinin kötüye kullanılması ile ilgilenilmelidir. Aynı zamanda, 2011 yılı sonuna kadar bileşik gıda katkı maddeleri ve gıda katkı maddesi etiketleme standartları için genel güvenlik standartlarının formüle edilmesi ve yayınlanması gerekmektedir.
Uzmanlar, halka gıda katkı maddelerine aşırı direnmeye gerek olmadığını hatırlatır. Ülke, gıda katkı maddelerine büyük önem ve dikkat gösterdiği için, gıda katkı maddeleri ile ilgili standart belgeler de sürekli olarak tanıtılmakta ve gıda katkı maddelerinin üretimi ve kullanımı kesinlikle daha güvenli ve standart hale getirilecektir. Tabii ki, insanlar da kendini koruma bilincini güçlendirmeli ve gıda güvenliği hakkında daha fazla bilgi edinmelidir. Özellikle, çok parlak, tadı çok kalın ve tadı alışılmadık yiyecekleri almamalıdırlar. Ana fonksiyon
